夢菓子工房　ことよ

店名の「ことよ」とは「よろず」とおなじ意味で「あらゆるもの・なんでも」という意味があり初代が岐阜のお寺の住職につけていただいた屋号です。和菓子屋での修行を終えた先々代が「ことよ軒」として商いを始めたころは和菓子だけにとどまらず雑貨や鮮魚までもあつかうまさにあらゆるものを取り揃えたお店からスタートしたのですが先代の父が和菓子に特化したお店をめざし「ことよ製菓舗」と改名。その後、和菓子修行を終えて帰ってきた3代目の私が夢あるお菓子を想像し提供していきたいという思いから「夢菓子工房ことよ」とさせていただきました。先々代・先代・そして3代目の私と時代にあわせ思いを深く大事にしてきた「ことよ」の3文字。これからも大切にしていきたいと思います。

1953年8月8日創業

■トピック

SIAL Paris 2024 -　シアル・パリ（60周年）

和菓子工房ことよ　出展

会期:2024年10月19日～ 2024年10月23日

会場:Paris Nord Villepinte

https://www.sialparis.com/

https://www.kotoyo-wagashi.com/     5Language

欧州最大の食の見本市「SIAL Paris 」で人気を集めた「NARUTO」

スパゲティに飛騨牛握り寿司

宮城県は海藻を軸としたチップスやペースト、秋田県はいぶりがっこ、富山県は米、徳島県はゆず果汁、三重県や佐賀県、福井県は日本酒と和菓子、岐阜県は飛騨牛と栗きんとんなど

第28回全国菓子大博覧会・北海道　

あさひかわ菓子博2025　

SMILE SWEETS HOKKAIDO　出展